Most van itt az ideje, hogy mindenféle finomságok elkészítéséhez felhasználjuk. Szeretettel megosztok veletek 2 receptet, hátha nektek is jól jön! :)
Cukkini fasírt
Hozzávalók:
1 nagyobb cukkini
1 db tojás
kb. 15 dkg zsemlemorzsa
ízlés szerint só, őrölt fekete bors
1 kk. pirospaprika
1 fej vöröshagyma
petrezselyemzöld
kb. 10 dkg sajt (pl. füstölt)
napraforgó olaj
szezámmag és zsemlemorzsa a forgatáshoz
Elkészítés:
A megtisztított vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.
A meghámozott cukkinit kimagozzuk, és lereszeljük.
Hozzáadjuk a tojást, a hagymát, a fűszereket, sót és felaprított petrezselyemzöldet. Ha még szükséges, adjunk hozzá zsemlemorzsát, hogy jól formázható masszát kapjunk.
Vegyünk a tenyerünkbe egy kis masszát, a közepébe helyezzünk kockára vágott sajtot (pl. füstölt), és formázzunk gombócot.
Hempergessük meg szezámmagos zsemlemorzsában, és forró olajban süssük ki.
❀⁀⋱‿✿
Kakaós, cukkinis sütemény
Hozzávalók:
Fotó: internet
4 db tojás
1 cs. sütőpor
1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna
1 cs. vaníliás cukor
30 dkg kristálycukor
40 dkg hámozott, magozott, durvára reszelt cukkini (tisztítva mérve)
31 dkg finomliszt
4 dkg kakaópor
4 dkg kakaópor
10 dkg darált dió/mandula
2 dl napraforgó olaj
csipet só
csapott kávéskanál fahéj, késhegynyi őrölt szegfűbors
10 dkg mazsola
Elkészítés:
A cukkinit meghámozzuk, magozzuk, lereszeljük.
A lisztet elkeverjük a kakaóval, dióval/mandulával, sütőporral, szódabikarbónával, fűszerekkel.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, csipetnyi sóval, majd hozzáadjuk az olajat és a mazsolát is.
Hozzákeverjük a cukkinit, ha levet eresztene, kinyomkodjuk, majd beletesszük a lisztes keveréket is.
Zsiradékkal kikent, lisztezett tepsibe/muffin-/szuflé formába öntjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük (a formától függ).
Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük, ízlés szerint porcukorral megszórva tálaljuk.
Köszönöm a receptet, kedves Hani! ✲
Fotó: internet
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése