Már...

... többször írtam, hogy nagyon szeretem az egyszerű, régi ételeket.
Most is találtam egy közel 100 éves receptet. Szeretettel megosztom veletek! :)

Krumplikása recept:
1kg    burgonya
250g    szalonna
2fej     hagyma
300g    liszt

A burgonyát megpucolva, annyi vízben feltesszük főni, hogy éppen ellepje. Közben a szalonnát kockákra vágjuk és kipirítjuk, majd a zsíron arany barnára pirítjuk a fél karikákra vágott hagymát.  Amikor megfőtt akkor összetörjük és kis lánggal az edény alatt elkezdjük hozzá keverni a lisztet (mint amikor dödöllét készítünk). „4 kezes” recept, hiszen a vége felé igen nehéz lesz keverni a krumplit és hamar le is tud kapni az alja, de mindenképpen megéri a fáradozásokat. Amikor megfőtt a lisztünk a burgonyában, akkor egy kizsírozott tepsibe öntjük és a tetejére teszünk a szalonnapörcből és a hagymából majd meglocsolgatjuk a szalonna zsírjával és 200 fokos sütőben megpirítjuk a tetejét.
Köretként és önmagában is tökéletes étel.

A recept forrása: http://www.gasztroangyal.hu/marcsi/marcsi-blogja/




Jó étvágyat hozzá!