Lusta...

... lángos. Nyár, fagyi, lángos... :)

Hozzávalók:

kb. 10 darabhoz

50 dkg finomliszt

2,5 dl langyos tej

2 dkg friss élesztő

1 dl tejföl

2 teáskanál só

+ ízlés szerint tejföl és reszelt sajt a tetejére

és a sütéshez olaj

A fokhagymás páchoz:

1 dl víz

1 dl olaj

pici só

4 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

1. A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk 5-10 perc alatt. A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a tejfölt, majd a felfuttatott élesztős tejet és bedagasztjuk a tésztát. Ragacsos, lágy tésztát kapunk. De ha nagyon ragacsos lenne, akkor adjunk hozzá pici lisztet még. Letakarva 30 percig kelesztjük.

2. A megkelt tésztát lisztes kézzel 10 egyforma gombóccá alakítjuk, majd enyhén lisztes felületen kinyújtjuk kör alakúra mindegyiket kb. fél cm vastagra. 

3. Egy serpenyőbe vagy magasabb falú lábasba annyi olajat öntünk, hogy a lángos sütés közben épp ne érjen le a serpenyő aljára (ha leér, akkor égni fog sütés közben). Jól felforrósítjuk az olajat, majd kicsit lentebb vesszük a lángot (közepesre). Mielőtt beletesszük az olajba a lángosokat, a kezünkkel még picit húzogatunk a tésztán körbe-körbe - majd beletesszük az olajba és megsütjük mindkét oldalát 1-2 perc alatt.

4. A megsült lángosokat papírtörlőre szedjük, leitatjuk róla a felesleges olajat. 

5. A tetejére teszünk pici tejfölt, szórunk reszelt trappista sajtot és így kínáljuk.

6. De ha foghagymás páccal szeretnénk kínálni, akkor még sütés előtt készítsük el a pácot: a vizet és az olajat összekeverjük pici sóval, belekeverjük az összezúzott fokhagymát és lefedve betesszük a hűtőbe - addig hadd álljanak össze az ízek, míg kisütjük a lángost.

Tipp: Dupla adaggal készítve, a nyers tésztát zacskóban tárolhatjuk a hűtőben maximum 1 hétig.

Köszönöm a receptet Gabriella!

Nyár...

... van, nyár... Nem a kedvenc évszakom. Én a langymeleget kedvelem, az őszi színeket. De! El tudok merengeni a fényeken, szeretem a vizes beton illatát, szeretek fotózni, bár nem vagyok nagy mestere, a pillanatok hangulata megfog, de ahhoz türelmetlen vagyok, hogy igazán szép képeket készítsek.
Nyár van és ilyenkor vonz a rövid haj, a férjem kedvéért most ilyen hosszú, hogy már be lehet fonni. :)
Néhány kép az elmúlt napokból - nyári pillanatok tőlem.

Nyári...

... és frissítő "receptjeim". Azért van idézőjelben, mert talán túlzás azt mondani. :)
Én úgy készítem el a nyári gyümölcslevest, hogy simára keverek 2 csomag tejszínízű pudingport, 6 evőkanál cukrot (nálunk ennek megfelelő édesítőszert), 3 cs. vaníliás cukrot vagy vanília aromát és 2 liter tejet. Lassú tűzön, állandó keverés mellett felfőzöm. Amikor leveszem a tűzről, öntök hozzá fél liter főzőtejszínt. Megkeverem, amikor szobahőmérsékletű lesz, belevágom a friss gyümölcsöket. Kedvencem a banán és az őszibarack. DE! Bármilyen idénygyümölcs megteszi. Lefedem, hűtőbe teszem és tálalásig ott tartom. Mi nagyon szeretjük! :)
Nyári "itó": Egy nagy kancsónyi gyümölcsteát főzök, olyat, amibe nincs szálas fekete tea, mert ez bizony nem tesz jót ebben a hőségben. (nem úgy télen, mézzel, citrommal! :) ). Nem ízesítem semmivel. Amikor poharakba töltöm, akkor teszek bele jégkockát, friss mentalevelet, citromfűlevelet (természetesen a kertünkből!), karikára vágott, friss citromot. Az Aldiban rendszeresen lehet kapni olyat, aminek nem kezelt a héjja és így bátrabban teszem bele. Ezek az én nyári kedvenceim! Lehet, hogy nem volt benne semmi újdonság, de hátha! Szép hétvégét kívánok mindenkinek! ♥♥ ♥♥ ♥♥





Fotó: internet